月不見の池／奴奈姫 他
猪又酒造酒造HP
全国に先駆けて純米酒づくりを開始したことがきっかけで、1965年、当主猪又健彦氏が情熱と先見から醸し出した「奴奈姫」は猪又酒造を代表するお酒となりました。四代目 猪又哲郎当主は原料へのこだわりから使用する酒米を全量酒造好適米として、その全てを地元早川谷地区で栽培することを平成13年に達成。高度かつ複雑な時代130年の酒造りの歴史の中で築き上げた精神、技術、ブランドを新しい時代を通して伝承してゆく蔵元です。
取扱商品
表示価格は税込みです。
月不見の池 純米かすみさけ
- 1.8L 3,278円
- 720ml 1,914円
醪の上槽中に香味のバランスのよい部分を中取りし瓶火入れ急冷。オリのからんだ火入れ酒が春霞のような春の訪れを感じさせてくれる純米酒
原料米 たかね錦 精米歩合 60% 度数 15度 日本酒度 +2～3 酸度 1.3～1.4 
サビ猫ロック premium 銀 なま
- 720ml 3,300円
みずみずしい甘みが主体、味わいの密度を感じさせながらも、後半は酸と辛味が顔を出します
原料米 越淡麗 精米歩合 40％ 度数 17度 日本酒度 -4 酸度 1.8 
月不見の池 純米 直汲み 無濾過生原酒
- 1.8Ⅼ 3,300円
- 720ml 1,980円
販売終了となった、しぼりたて中取り直汲み生酒。一部店舗で数量限定で発売となりました。たかね錦を使用、「月不見の池 純米酒」の新酒生酒になります。穏やかでさわやかな吟醸香、程よくふくらみのある瑞々しい味わいと直汲みならではのチリチリとした炭酸ガスの刺激が心地よいです。
原料米 たかね錦 精米歩合 65％ 度数 17度 日本酒度 ＋3～+5 酸度 1.8 
サビ猫ロック rust note 赤
- 720ml 1,980円
一番大切に意識しているのは「豊かな甘旨味」がしっかりと感じられること
原料米 たかね錦 精米歩合 60% 度数 15.5度 日本酒度 -10~-8 酸度 2.5 
サビ猫ロック rust note 黒
- 720ml 1,980円
一番大切に意識しているのは「米の旨味とキレのある辛口の調和」です
原料米 五百万石 精米歩合 60% 度数 15.5度 日本酒度 +10~+12 酸度 2.5 
奴奈姫 純米吟醸 生原酒
- 1.8L 4,620円
- 720ml 2,750円
年に一度の春先にかけてのお酒。さらっと淡麗旨口
原料米 越淡麗
五百万石精米歩合 50% 度数 16度 日本酒度 +1 酸度 1.3 
月不見の池 modern 生酒
- 1.8Ⅼ 3,630円 在庫なし
- 720ml 2,200円
これまでのクラシカルな技術といわゆる貴醸酒の製法を取り入れながらモダンさを表現。口に含んだ時、前半は甘旨味がしっかりと感じられながら後半になるにつれて辛口のキレで味わいを切る酒質に仕上がっています
原料米 越淡麗 精米歩合 70％ 度数 14度 日本酒度 -10~-8 酸度 2.5 
月不見の池 classical 辛口生酒
- 1.8Ⅼ 3,300円 在庫なし
- 720ml 1,980円
長年磨き、大切にしてきた高精白、吟醸仕込み、淡麗辛口の三拍子が揃った猪又酒造伝統の醸造法(クラシカル)を改めて見つめ直した純米吟醸。主張しすぎない吟醸香、穏やかな口当たりとコクのある淡麗辛口、食に寄り添うような優しいお酒です
原料米 五百万石 精米歩合 55％ 度数 16度 日本酒度 ＋12~14 酸度 1.7 
shubonne シュボンヌ なま
- 720ml 2,200円
低アルコールで甘酸っぱさが特徴です
原料米 － 精米歩合 － 度数 10度 日本酒度 -65 酸度 6.5 
月不見の池 活性生原酒 もろみさけ
- 1.8Ⅼ 3,278円
- 720ml 1,782円
甘味、旨味、辛味、渋み、多様な味わいとパワフルな口当たりが特徴の本格にごり酒
原料米 たかね錦
五百万石精米歩合 65% 度数 20度 日本酒度 +10 酸度 1.8 