月不見の池／奴奈姫 他
猪又酒造酒造HP
全国に先駆けて純米酒づくりを開始したことがきっかけで、1965年、当主猪又健彦氏が情熱と先見から醸し出した「奴奈姫」は猪又酒造を代表するお酒となりました。四代目 猪又哲郎当主は原料へのこだわりから使用する酒米を全量酒造好適米として、その全てを地元早川谷地区で栽培することを平成13年に達成。高度かつ複雑な時代130年の酒造りの歴史の中で築き上げた精神、技術、ブランドを新しい時代を通して伝承してゆく蔵元です。
取扱商品
表示価格は税込みです。
サビ猫ロック premium 銀 火入れ
- 720ml 2,970円
より綺麗で上品な味わいを目指して2025精米歩合を40％に変更。鑑評会向けの酒質とは違った、派手さを抑えた穏やかで味わい深く、キレのある新潟流大吟醸。
原料米 越淡麗 精米歩合 40％ 度数 17度 日本酒度 -4 酸度 1.8 
サビ猫ロック rust note 藍
- 1.8Ⅼ 2,970円
- 720ml 1,760円
甘すぎず軽すぎない「ちょうど良い」辛口な酒質。爽やかな香り、なめらかな旨味、程よい果実味、乳酸菌由来の爽やかな酸味が調和したミディアムな味わい。
原料米 越淡麗 精米歩合 60％ 度数 16度 日本酒度 ±0 酸度 2.2 
市井 TYPE2
- 720㎖ 1,987円
猪又酒造×山澤商店 オリジナル酒 2025 TYPE2 香りよく辛口、華やかな印象
原料米 越淡麗
精米歩合 － 度数 15度 日本酒度 ±0 酸度 1.2 
市井 TYPE1
- 720㎖ 1,987円
猪又酒造×山澤商店 オリジナル酒 2025 穏やかな香りで飲みやすく爽やかな印象
原料米 越淡麗 精米歩合 － 度数 15度 日本酒度 +7 酸度 1.5 
サビ猫ロック碧 DRY！DRY！！DRY！！！
- 1.8ℓ 3,080円
- 720㎖ 1,870円
6月9日(ロックの日)にちなみ発売する夏季限定商品です。猪又酒造最も辛口タイプのお酒、甘味を抑えることで米由来の旨味が感じやすくなっています。
原料米 五百万石 精米歩合 65％ 度数 16度 日本酒度 +19 酸度 1.5 
月不見の池 早川 neo classic 2025
- 1.8Ⅼ 3,080円
- 720ml 1,870円
やわらかな口当たりにしっかりとお酒らしい芯があり、いわゆる綺麗な辛口でありながらコクと酸が調和した「新しい淡麗辛口」
原料米 五百万石 精米歩合 60％ 度数 16％ 日本酒度 +8 酸度 2.4 
月不見の池 早川 みどり 2025
- 720ml 1,870円
甘口にフォーカス。ややとろみのある口当たりに柔らかな酸が旨味と甘味を引き締め、スッキリとした後切れのよい綺麗な酒質となっています
原料米 たかね錦 精米歩合 60 度数 15度 日本酒度 -10 酸度 2.3 
月不見の池 夏吟醸
- 1.8L 3,850円
- 720ml 2,090円
新酒を氷点下で瓶貯蔵し、出荷時に瓶火入れ、急冷。越淡麗の旨みと香りが調和したフレッシュな風味とキレのよさが特徴
原料米 越淡麗 精米歩合 50% 度数 15.7度 日本酒度 +2 酸度 1.3 
月不見の池 早川 neo classic 2025 生酒
- 1.8ℓ 3,300円
- 720㎖ 1,850円
「蔵付き酵母と醴山廃酛で醸した無濾過のお酒とする」というルールを設定。落ち着き、安らぎを感じるような優しいお酒を目指して醸した1本
原料米 五百万石 精米歩合 60％ 度数 15.5度 日本酒度 +10 酸度 2.3 
月不見の池 純米かすみさけ
- 1.8L 3,190円
- 720ml 1,760円
醪の上槽中に香味のバランスのよい部分を中取りし瓶火入れ急冷。オリのからんだ火入れ酒が春霞のような春の訪れを感じさせてくれる純米酒
原料米 たかね錦 精米歩合 60% 度数 15度 日本酒度 +2～3 酸度 1.3～1.4 