雪鶴

田原酒造酒造HP

古代より「酒は水もの」といわれるが「雪鶴」のうまさもまた水にゆえんする。糸魚川の水は硬水に属するためどうしても酒に重さ雑味が残ってしまいがちである。
水の長所を生かしながら清澄な酒づくりをと昭和63年還元性と水和製を日本酒に保有させる製造法と開発特許を取得。こうして出来た「雪鶴ブランド」はその名の通り雪の白さと鶴の美しさを思わせる美酒。やわらかな口あたりと軽快な飲み口を身上としたやや辛口の酒を醸し造り上げる蔵である。

取扱商品

表示価格は税抜きです。

  • 雪鶴 純米吟醸

    • 1.8L 2,900円
    • 720ml 1,400円

    おだやかな口中香と柔らかな口当たり。やや辛口でお米の旨味を充分にのせた上品で豊かな味わい

    原料米 五百万石 精米歩合 55%
    度数 15.5度 日本酒度 +3
    酸度 1.4
  • 雪鶴 上撰 本醸造

    • 1.8L 2,020円
    • 720ml 980円

    やや辛口でキレの良いきれいな旨味とコクを楽しる。冷でよし燗もよし

    原料米 五百万石
    一般米
    精米歩合 65%
    度数 15.5度 日本酒度 +6
    酸度 1.6
  • 雪鶴 精選(普通酒)

    • 1.8L 1,790円
    • 180ml カップ 230円

    やや辛口で口あたりの柔らかな飲み飽きしない晩酌酒。地酒の王道を行く「旨口の酒」

    原料米 五百万石
    一般米
    精米歩合 70%
    度数 15.5度 日本酒度 +6
    酸度 1.6
  • 雪鶴 純米大吟醸 特別限定

    • 720ml 2,400円

    夏期と冬期にそれぞれ約2000本の限定で販売する良品廉価なお得品。キレの良い旨味の辛口純米大吟醸

    原料米 五百万石 精米歩合 50%
    度数 15.5度 日本酒度 +4
    酸度 1.6
  • 雪鶴 純米吟醸 無濾過生原酒

    • 720ml 1,450円

    袋しぼりの手法で丁寧にしぼりました。走りの部分と肉垂れの部分のみを集めて製品にした、ちょっと贅沢なお酒

    原料米 五百万石 精米歩合 58%
    度数 18% 日本酒度 +3
    酸度 1.4
    SOLD OUT
  • 雪鶴 本醸造 無濾過生原酒

    • 720ml 1,300円

    ふな口より、しぼり出たそのままをビンに詰めました

    原料米 精米歩合
    度数 日本酒度
    酸度
    SOLD OUT
  • 姫栄 純米吟醸

    • 500ml 1,500円

    穏やかな香りと柔らかな旨味。すっきりとした味わいの中に甘さを楽しめるお酒

    原料米 五百万石
    こしいぶき
    精米歩合 55%
    度数 15度 日本酒度 +4
    酸度 1.6
  • 雪鶴 本醸造 生貯蔵酒

    • 300ml 400円

    柔らかな口中香と味。飲み飽きしないやや辛口の生貯蔵酒

    原料米 五百万石 精米歩合 65%
    度数 14.5度 日本酒度 +6
    酸度 1.6