北雪
北雪酒造酒造HP
創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技。 一方で、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など これまでになかった新たな“一手”を次々に取り入れ、 日本酒づくりの時代を切り開く、イノベーティブな酒づくり。今日の最高を、明日はもっと超えられるように。 酒を愛するすべての人を、新たな世界へ誘える一杯を求めて。 北雪酒造は、これからも挑戦者であり続けます。
創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技。 一方で、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など これまでになかった新たな“一手”を次々に取り入れ、 日本酒づくりの時代を切り開く、イノベーティブな酒づくり。今日の最高を、明日はもっと超えられるように。 酒を愛するすべての人を、新たな世界へ誘える一杯を求めて。 北雪酒造は、これからも挑戦者であり続けます。
表示価格は税込みです。
若手男性蔵人3人が吟醸造りで仕込んだ限定酒。淡麗ながら、フルーティーな香り
原料米 | 佐渡産 山田錦 | 精米歩合 | - |
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度数 | 16% | 日本酒度 | - |
酸度 | - |
原酒ならではのボリューム感のある旨みと華やかな香り、瑞々しくフレッシュな口当たりのお酒です
原料米 | 越淡麗 | 精米歩合 | 55% |
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度数 | 17度 | 日本酒度 | +3 |
酸度 | 1.6 |
通常よりもアルコール度数を下げ、やや高めの酸が特徴。爽やかさを感じる軽快さと、飲み飽きない、さらりとした飲み心地です
原料米 | 五百万石 | 精米歩合 | 55% |
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度数 | 14度 | 日本酒度 | +0.4 |
酸度 | 1.7 |
低アルコールで飲みやすく、爽やかな酸味、すっきりとした味わい、フレッシュな香りに仕上がっています
原料米 | 新潟県産米 | 精米歩合 | 60% |
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度数 | 13度 | 日本酒度 | -5.3 |
酸度 | 2.3 |
爽やかな口当たりと程よい酸味を感じる季節限定酒です
原料米 | 五百万石 | 精米歩合 | - |
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度数 | 15度 | 日本酒度 | +5.5 |
酸度 | 1.3 |
純米の旨みと搾りたてのフレッシュさを楽しめます。
原料米 | 五百万石 | 精米歩合 | 60% |
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度数 | 17.9度 | 日本酒度 | +5.0 |
酸度 | 1.9 |
やわらかな口当たりと豊かな旨み、そして熟成感のある落ち着いたお酒
原料米 | 五百万石 | 精米歩合 | 50%/55% |
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度数 | 15度 | 日本酒度 | +5.5 |
酸度 | 1.3 |
華やかでフルーティーな香りと柔らかな旨みを感じる、キレの良い上品な口当たり。贈り物にどうぞ。
原料米 | 佐渡産越淡麗 | 精米歩合 | 40% |
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度数 | 15度 | 日本酒度 | +1.7 |
酸度 | 1.2 |
女性蔵人3人で初めて醸した日本酒。穏やかな香りとやわらかな口当たりが特徴
原料米 | 佐渡産米 | 精米歩合 | 35% |
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度数 | 15.7度 | 日本酒度 | -1.6 |
酸度 | 1.7 |
米だけで長期低温発酵させ醸出した純米大吟醸。バランスの良い芳香を味わえるお酒
原料米 | 五百万石 | 精米歩合 | 40%/45% |
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度数 | 15度 | 日本酒度 | +2 |
酸度 | - |