北雪
北雪酒造酒造HP
創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技。 一方で、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など これまでになかった新たな“一手”を次々に取り入れ、 日本酒づくりの時代を切り開く、イノベーティブな酒づくり。今日の最高を、明日はもっと超えられるように。 酒を愛するすべての人を、新たな世界へ誘える一杯を求めて。 北雪酒造は、これからも挑戦者であり続けます。
創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技。 一方で、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など これまでになかった新たな“一手”を次々に取り入れ、 日本酒づくりの時代を切り開く、イノベーティブな酒づくり。今日の最高を、明日はもっと超えられるように。 酒を愛するすべての人を、新たな世界へ誘える一杯を求めて。 北雪酒造は、これからも挑戦者であり続けます。
表示価格は税抜きです。
爽やかな口当たりと程よい酸味を感じる季節限定酒です
原料米 | 五百万石 | 精米歩合 | - |
---|---|---|---|
度数 | 15度 | 日本酒度 | +5.5 |
酸度 | 1.3 |
にいがた酒の陣向け限定酒です。生でじっくり低温貯蔵。口当たり優しいまろやかな酒に仕上がっています。
原料米 | 五百万石 | 精米歩合 | 麹米55% 掛米60% |
---|---|---|---|
度数 | 15% | 日本酒度 | +3.7 |
酸度 | 1.3 |
米だけで長期低温発酵させ醸出した純米大吟醸。バランスの良い芳香を味わえるお酒
原料米 | 五百万石 | 精米歩合 | 40%/45% |
---|---|---|---|
度数 | 15度 | 日本酒度 | +2 |
酸度 | - |
スッキリとした切れ味の純米酒。辛口故に飲み飽きせず、どんな料理にも合うお酒
原料米 | 五百万石 | 精米歩合 | 55%/60% |
---|---|---|---|
度数 | 15度 | 日本酒度 | +5 |
酸度 | - |
冷やで良し、燗も良し。醸造アルコールを最小限におさえた秘めた辛口酒
原料米 | 五百万石 | 精米歩合 | 50%/55% |
---|---|---|---|
度数 | 15度 | 日本酒度 | +5 |
酸度 | - |
世界が認めた究極の酒!ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012で最高金賞。味にふくらみがあり後口のキレのよさが特徴
原料米 | 佐渡産越淡麗 | 精米歩合 | 40% |
---|---|---|---|
度数 | 16度 | 日本酒度 | +2 |
酸度 | - |
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019プレミアム純米部門 金賞受賞山田錦を100%使用。口あたりは柔らかく上品な酸味が特徴
原料米 | 山田錦 | 精米歩合 | 60% |
---|---|---|---|
度数 | 16度 | 日本酒度 | +3 |
酸度 | - |
長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸酒。芳醇な香りと繊細で深みのある味わい
原料米 | 山田錦 | 精米歩合 | 35% |
---|---|---|---|
度数 | 16度 | 日本酒度 | +4 |
酸度 | - |
やわらかな口当たり、フレッシュなメロンやお花の香りが特徴
原料米 | 佐渡産越淡麗 | 精米歩合 | 40% |
---|---|---|---|
度数 | 16度 | 日本酒度 | +2 |
酸度 | - |
長期低温醗酵で米の旨みを存分に引き出した繊細でフルーティーに香る逸品
原料米 | 五百万石 | 精米歩合 | 40%/45% |
---|---|---|---|
度数 | 15度 | 日本酒度 | +2 |
酸度 | - |