加賀の井

加賀の井酒造酒造HP

創業は慶安3年(1650年)酒名「加賀の井」は加賀3世 前田利常公の命名による。県内最古の蔵元として受け継がれてきた。しかし2016年12月に発生した糸魚川駅北大火を受け蔵は焼滅。2018年春に新蔵の復興、酒づくりを再開。旧蔵と比較し原料米の状態をより見極めることが可能となり、この蔵の特徴を生かしながら「つくることは育むこと、基本に忠実な酒づくり」を胸に自蔵特徴の「中硬水」の仕込水と相性を考えながら着実な一歩とより良い酒づくりを追求、そして目指す蔵である。

取扱商品

表示価格は税込みです。

  • 加賀の井 KAGANOI-Original Style-

    • 720ml 1,821円

    タンクから直接手汲み、無濾過の原酒。品の良い香味と酸のバランス後味のやわらかさ、冷酒でお楽しみください

    原料米 越淡麗 精米歩合
    度数 日本酒度 ±0
    酸度 1.7
    SOLD OUT

  • 加賀の井 純米吟醸 しぼりたて生

    • 720ml 1,892円

    新酒らしい爽やかな香りとキレの良さをお楽しみください

    原料米 五百万石 精米歩合 55％
    度数 15％ 日本酒度 +2
    酸度 1.7
    SOLD OUT

  • 加賀の井 本醸造 しぼりたて新酒 生

    • 720ml 1,265円

    本醸造の生原酒を程よいアルコール度数まで加水し瓶詰めした限定酒。新酒特有の爽やかな味わいと、本醸造らしい力強さを冷酒でどうぞ

    原料米 五百万石 精米歩合 65％
    度数 17度 日本酒度 +4
    酸度 1.7
    SOLD OUT

  • 加賀の井 純米酒 超辛口

    • 1.8L 2,860円
    • 720ml 1,540円

    超辛口ながら上品な味わいを楽しめる、辛口好きにオススメのお酒

    原料米 五百万石 精米歩合 65％
    度数 16度 日本酒度 +18
    酸度 1.9

  • 加賀の井 純米大吟醸 越淡麗

    • 720ml 3,850円

    多少の甘みを感じるが、口の中でどんどん旨みが増していきます

    原料米 越淡麗 精米歩合 －
    度数 － 日本酒度 －
    酸度 －
    SOLD OUT

  • 加賀の井 純米大吟醸 「糸魚川産」

    • 720ml 2,035円

    特別純米の上位タイプ。柔らかな味わい

    原料米 五百万石 精米歩合 50％
    度数 16％ 日本酒度 +1
    酸度 1.5

  • 加賀の井 純米吟醸

    • 1.8L 3,245円
    • 720ml 1,716円

    軽快でバランスの良い旨み。蔵元の一押しの酒

    原料米 五百万石 精米歩合 55%
    度数 15度 日本酒度 +3
    酸度 1.4

  • 加賀の井 上撰

    • 1.8L 2,310円
    • 720ml 1,188円

    米の旨味と軽やかさの絶妙な調和を楽しめる辛口のお酒

    原料米 五百万石 精米歩合 60%
    度数 16度 日本酒度 +5
    酸度 1.4

  • 加賀の井 冷旨本醸造

    • 300ml 556円

    冷やしてキリッとシャープに飲めるお酒

    原料米 － 精米歩合 60%
    度数 14度 日本酒度 －
    酸度 －